En un contexto económico cada vez más digitalizado, las MIPYMES enfrentan el reto de mantenerse competitivas, eficientes y conectadas con sus clientes. Sin embargo, muchas de ellas carecen de las herramientas, conocimientos o acompañamiento necesarios para adoptar soluciones tecnológicas que impulsen su crecimiento.
El programa IMPULSATECH MIPYMES nace con el objetivo de reducir la brecha digital, acercando soluciones prácticas y accesibles a las MIPYMES de Iberoamérica, a través de herramientas clave, capacitación específica y acompañamiento técnico.
PLAN DE ESTUDIOS:
El Grado Técnico en Especialista En Preparación de Alimentos Kosher, está compuesto de los siguientes módulos:
- Semana 1: Introducción a la Certificación Kosher
- Propósito y teoría de la certificación Kosher.
- Programa de certificación y proceso general.
- Semana 2: Restricciones y Certificación
- Restricciones en materias primas, producción y envasado.
- Inspección inicial y revisión de ingredientes.
- Semana 3: Etiquetado y Diferenciación
- Requisitos de etiquetado y diferenciación entre «Dairy» y «Dairy Equipment.»
- Acuerdos de etiquetado privado.
- Semana 4: Conceptos Básicos Haláchicos
- Fuentes de alimentos y mezclas prohibidas.
- Normas sobre leche y carne, pescado y carne.
- Semana 5: Gestión de Ingredientes
- Clasificación y estado de ingredientes kosher.
- Verificación de ingredientes y especificaciones adicionales.
- Semana 6: Etiqueta Rabínica
- Normas de comportamiento en relación con Shabbat, festividades y modales.
- Semana 7: Kosher para Pascua y Frutas y Verduras
- Clasificación y terminología de ingredientes kosher para Pascua.
- Problemas de infestación de insectos y recubrimientos de frutas y verduras.
- Semana 8: Industrias Específicas
- Industria de la panadería: gestión de pan y procesos kosher.
- Industria biotecnológica: fermentación y recuperación de metabolitos.
- Semana 9: Industria Láctea y Pesquera
- Estado y problemas en la industria láctea: queso, leche y derivados.
- Identificación de especies kosher y problemas en la industria pesquera.
- Semana 10: Supervisión en la Industria de Sabores y Carnes
- Supervisión kosher en empresas de sabores.
- Especies kosher, rituales de sacrificio y problemas en la industria de carne y aves.
- Semana 11: Industrias de Aceites, Grasas y Servicio de Alimentos
- Fuentes de lípidos, problemas de procesamiento y supervisión.
- Normas de kosher en restaurantes, catering y servicios de alimentos.
- Semana 12: Dulces, Comida Rápida y Ensayos en Kashrut
- Problemas en la industria de dulces y comida rápida.
- Ensayos y estudios sobre diversos aspectos de la alimentación kosher.
Duración
3 meses
Ciclo de Matricula
hasta El día 15 de cada mes
Fecha de Inicio
Primer día hábil del mes posterior a la fecha límite del ciclo de matrícula
Fecha de finalización
1 año* después de la inscripción (Se concede hasta 2 años de plazo para terminar la carrera)
Método
100% online
Asignaturas
3 asignaturas
Acreditado por
Cámara Multilateral de Comercio y Cooperación Israel Iberoamérica
INSCRÍBETE HOY EN EL TITULADO TÉCNICO EN PREPARACIÓN DE ALIMENTOS KOSHER
Y da un paso decisivo hacia tu crecimiento profesional, escogiendo la modalidad de pago que mejor se adapte a tus necesidades:
ImpulsaTech MiPymes es un programa de formación integral diseñado para emprendedores, gerentes y colaboradores de pequeñas y medianas empresas que desean optimizar el uso de tecnologías digitales en sus negocios. Este curso está dirigido a quienes buscan mejorar sus habilidades tecnológicas para incrementar la eficiencia operativa, la gestión administrativa y la competitividad de su empresa en el mercado actual.
Durante el programa, los participantes aprenderán a utilizar herramientas digitales esenciales como plataformas de gestión (CRM, ERP), comercio electrónico, marketing digital, soluciones de productividad en la nube, seguridad informática y análisis de datos. Además, se capacitarán en la implementación práctica de tecnologías adaptadas a la realidad y necesidades específicas de las MiPymes, buscando transformar digitalmente sus procesos para alcanzar mejores resultados comerciales.
Al finalizar y aprobar la evaluación final, los participantes obtendrán el Certificado en Uso de Tecnología para MiPymes, que les abrirá puertas para innovar y liderar el cambio tecnológico en sus organizaciones.
Este curso está dirigido a:
Dueños y gestores de micro, pequeñas y medianas empresas que buscan digitalizar y mejorar sus procesos.
Emprendedores que desean aprender a usar tecnología para potenciar su negocio.
Colaboradores responsables de operaciones, ventas o marketing en MiPymes.
Personas con poca experiencia en tecnología que quieren adquirir habilidades prácticas aplicables de inmediato.
Metodología de Aprobación:
Para obtener el certificado, los estudiantes deben:
Participar activamente en las sesiones y completar las actividades prácticas asignadas.
Entregar los ejercicios y proyectos propuestos en los plazos establecidos.
Aprobar la evaluación final que incluye aplicación práctica de los conocimientos adquiridos.
Competencia:
Al completar el curso, los participantes habrán desarrollado competencias esenciales para seleccionar, aplicar y gestionar tecnologías digitales que faciliten la administración y promoción de sus MiPymes, tales como:
Manejar herramientas digitales básicas para la administración y contabilidad de su empresa.
Implementar estrategias efectivas de marketing digital y ventas en plataformas sociales y comerciales.
Optimizar la comunicación interna y externa con tecnologías digitales accesibles.
Utilizar soluciones tecnológicas para mejorar la atención al cliente y la gestión de pedidos.
Analizar indicadores básicos de desempeño usando herramientas digitales para la toma de decisiones.
Adaptarse a nuevas tecnologías con enfoque práctico y orientado a resultados.
Acreditación:
El certificado de competencia en ImpulsaTech MiPymes está avalado por el Departamento de Capacitaciones de la Cámara Multilateral de Comercio y Cooperación Israel – Iberoamérica, garantizando la calidad y relevancia práctica del programa.
Competencias Básicas:
Al completar el curso ImpulsaTech MiPymes, los estudiantes adquirirán competencias fundamentales que les permitirán desenvolverse con mayor eficiencia en un entorno empresarial digitalizado. Estas habilidades son transversales y aplicables en distintas áreas del negocio, independientemente del rubro o nivel de experiencia tecnológica previa.
Entre las competencias básicas que desarrollarán se encuentran:
Alfabetización digital funcional: Manejo adecuado de herramientas tecnológicas básicas como navegadores, correo electrónico, plataformas en la nube y aplicaciones de oficina.
Organización y gestión del tiempo con tecnología: Uso de calendarios, recordatorios y herramientas colaborativas para optimizar la administración del día a día del negocio.
Pensamiento práctico y resolución de problemas: Capacidad para identificar retos cotidianos en la operación de la MiPyme y solucionarlos utilizando herramientas digitales accesibles y eficaces.
Comunicación digital efectiva: Redacción clara, uso adecuado de plataformas de mensajería y canales digitales para mejorar la interacción con clientes, proveedores y equipos de trabajo.
Autonomía tecnológica: Capacidad de aprender de forma continua el uso de nuevas aplicaciones o plataformas digitales, sin necesidad de asistencia técnica constante.
Adaptabilidad al cambio: Disposición para incorporar nuevas tecnologías en el negocio, comprendiendo su valor estratégico y operativo.
Ética digital básica: Buenas prácticas en el uso de la información, la protección de datos y la conducta profesional en entornos digitales.
Estas competencias básicas están diseñadas para empoderar a los participantes, permitiéndoles integrar soluciones tecnológicas de forma inmediata en su empresa y prepararse para escalar digitalmente sus operaciones con herramientas simples, prácticas y accesibles.
Competencias Específicas:
Durante el curso, los participantes desarrollarán habilidades prácticas en:
Configuración y uso básico de herramientas de productividad (correo electrónico, calendarios, almacenamiento en la nube).
Gestión digital de clientes y ventas (uso de CRM básico, tiendas online y redes sociales).
Aplicación de marketing digital adaptado a presupuestos limitados (publicidad, contenido, redes).
Introducción a herramientas para control financiero y administración básica digital.
Seguridad digital básica para proteger la información y los activos tecnológicos de la empresa.
Creación y gestión de proyectos simples con herramientas colaborativas online.
Resolución práctica de problemas tecnológicos comunes en MiPymes.
